陕西醇基燃料（liào）是以醇类(如甲醇、乙醇、丁醇等)物质为主体（tǐ）配（pèi）置的（de）燃料，以液体（tǐ）或者固体形式存在的一种危（wēi）险化（huà）学品(醇基液体（tǐ）燃料国家标准为GB1663-1996)。

甲（jiǎ）醇（chún）作为化工原料，具（jù）有较强的毒性和腐蚀（shí）性，其挥（huī）发出来的蒸汽不仅损害（hài）人体神（shén）经系（xì）统（tǒng）的功能（néng），而（ér）且对呼吸道（dào）和视力（lì）造成严重损害，对金属物品（pǐn）、器具腐蚀（shí）更严重（chóng）。目（mù）前我市部分（fèn）餐（cān）饮单位将其作为燃料使用。一（yī）家使（shǐ）用甲醇燃料半（bàn）年有（yǒu）余的餐饮店（diàn）厨师长曾告诉媒体，“使用液化气，灶火是蓝色的（de），而使用甲（jiǎ）醇燃料，灶火是红色（sè）的，说明甲醇燃料存在较多的杂质及（jí）有害物质（zhì）。我们（men）在灶前待久了，眼（yǎn）睛会刺痛（tòng），而且使用（yòng）甲醇燃料后（hòu），锅（guō）具的使（shǐ）用（yòng）寿（shòu）命（mìng）明显短了，经（jīng）常要更换（huàn）。”